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Elias Saadi chef du Vulcano

Cuisine de France et cuisine du monde

Situé à Hœrdt près de Strasbourg, le Vulcano s'illustre par une cuisine atypique — à l'image de son chef Elias Saadi —mélange de classicisme et d'exotisme.

Au Vulcano, les parfums des épices fines des spécialités libanaises se marient aux saveurs plus familières des tartes flambées chères à l'Alsace et aux effluves subtiles des desserts siciliens.

Elias Saadi, Chef du Vulcano est né au Liban, pays de gastronomie et carrefour de l'Orient et de l'Occident. Du Liban à l'Alsace en passant par l'Italie et l'Orient, cet amoureux des épices s'est transformé en chantre d'une cuisine du monde.

Lire l'histoire du Vulcano et de son chef Elias Saadi

Maître-Restaurateur

A l'amour des belles recettes, le chef du Vulcano ajoute le culte du beau et bon produit. Résolument en phase avec son époque, Elias Saadi privilégie les produits cultivés localement, dans les villages avoisinants ou dans son propre jardin.

Le titre de Maître-Restaurateur qui lui a été décerné est garant de la qualité des produits et de leur élaboration.

En savoir plus sur la qualité de la cuisine du Vulcano et le titre de Maître-Restaurateur

Soirées découvertes

En contrepoint à une carte classique présentée toute l'année à midi et en soirée, le Vulcano organise des soirées "découvertes", prétexte à stimuler les papilles de ses clients avec d'autres saveurs et d'autres parfums.

En apprendre plus sur la carte et les soirées découvertes du Vulcano

Restaurant et traiteur

Pour ceux qui préfèrent se restaurer à la maison ou sur le lieu de leur entreprise ou qui n'ont pas la possibilité de déjeuner ou diner sur place, la cuisine du Vulcano s'exporte — ou plus exactement —s'emporte !

Pour toute question n'hésitez pas à nous envoyer un message

Quoi de neuf au Vulcano ?

Il se passe toujours quelque chose au Vulcano. C'est la raison pour laquelle une page "actu" permet de suivre l'actualité du restaurant, informations ou événements relatifs à l'établissement.

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